Índice
Tabla de unidades de volumen utilizadas en cocina
Utilizamos valores estándar de cucharas y cuencos medidores cuando es posible. Las abreviaturas no están normalizadas y son sólo para simplificar.
| quilogramo | kg | 1000 |
| gramo | g | 1 |
| miligramo | mg | 0.001 |
| litro | l | 1000 |
| mililitro | ml | 1 |
| botella | bot | 750 |
| cuchara de café | c.c. | 2.5 |
| cuchara de postre | c.p. | 10 |
| cucharadita | cdta. | 5 |
| cucharada | c.s. | 15 |
| taza | tz. | 250 |
| taza de café | tz.c. | 100 |
| taza de té | tz.t. | 250 |
Tabla de unidades de masa (peso) utilizadas en la cocina
Utilizamos los valores comúnmente utilizados en Brasil es decir las unidades del sistema métrico decimal: kilogramos y gramos.
| Unidad | Abreviatura | Valor en gramos |
|---|---|---|
| quilogramo | kg | 1000 g |
| gramo | gr | 1 g |
Ejemplos de conversión de unidades en cocina
1 taza de pavo en gramos1 taza de sal gruesa en gramos100 gramos de semillas de trébol en cucharadas1 taza de mostaza en polvo en gramos100 gramos de bife en cucharadas100 mililitros de alubia roja en gramos100 mililitros de queso parmesano rallado en gramos100 gramos de cremas en general en mililitrosReferencias
- [1] Density Database Version 2.0 - FAO
http://www.fao.org/
3/ap815e/ap815e.pdf - [2] Cozinha Vibrante | Conversão de medidas para cozinhar
https://cozinhavibrante.com.br
/receitas/conversao-de-medidas/
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